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功能红糖的发展方向

发布时间:2018-06-11

红糖作为传统大流通产品,在计划体制下的产品属性已经无法满足消费市场的升级需求,功能红糖应运而生。而对于新兴的功能红糖产业,唯有不断进行产品创新,迎合消费需求,引导消费市场,才是其发展壮大的基础。

近年来,我国食糖的品种越来越多样化,一种名为“功能红糖”的红糖产品开始在国内市场上悄然兴起。目前市场上的主要的功能红糖产品包括益母红糖、产妇红糖、生姜红糖、大枣红糖等一系列营养糖。因其风味独特且具有保健作用,深受特殊人群,特别是女性和老年人的青睐。但因目前国内还没有关于功能红糖的行业标准,这就限制了功能红糖产业的快速和规范发展。

那么,在功能红糖行业尚处于初级发展阶段的今天,该产业发展的动力和方向应该是怎样的呢?

一、市场细分:迎合消费需求

现代社会的消费者对功能红糖的需求越来越多样化,这就促使该行业生产企业必须不断地开发出更为丰富,功能诉求更加细化的产品来满足消费者的消费需求。

近几年,功能红糖的品类日益增多:有专门为产妇打造的产妇红糖;调理女性气血的益母红糖、大枣红糖、阿胶红糖等;用于驱寒暖胃的姜汁红糖;还有适合在读女学生饮用的系列女生红糖等。

石家庄市中兴糖业有限公司至今已有二十多年历史。在食糖经营行业里是北方众所周知的知名企业。为关爱人民健康,适应日常生活的需要,我公司已从单纯的食糖经营转变为食用糖专业化分装企业,食糖分装已有十年的历史。生产的红糖口感甜而不腻。并且糖色呈黄色,糖质干燥呈粉状,大大地提升了产品的品质和口感舒适度。同时,因其干燥和去除了部分糖蜜的特点,使产品的保质期也有效地延长了,不易受潮结块。并且,这样的成品功能红糖适用范围更加广泛了:它打消了害怕因食用红糖而患糖尿病的人群和因害怕肥胖而不喜欢甜食者的饮用顾虑,从而适合更多的消费人群。

二、包装创新:人靠衣装马靠鞍

一款真正具有创新理念的产品,赋予产品以合适的外包装至关重要。不但能激发消费积极性,同时也能在终端陈列中快速吸引眼球。除了要求品类创新、工艺创新外,还需要在产品的包装上也下足了功夫,力求做到产品功能诉求清晰明确、携带方便、食用卫生、存储便捷。

三、营销创新:渠道多元化

产品品类的创新只是现代企业最为原始的创新常态,是适应消费市场需求多样化的必需动作。而不同产品品类在面临不同的市场环境和销售渠道时,又衍生出营销创新。

在传统红糖的基础上通过添加一些具有保健功效的食物,从而成为具有保健性质的红糖,是红糖发展的新趋势。比较常见的添加阿胶、红枣等,这些保健食品通过与红糖的合理配伍,增加红糖的保健功效,这将成为新一代功能红糖。

传统观念认为,红糖应该是适合女性和老人饮用的保健产品,其实除了特殊的功能红糖如产妇糖外,其他的产品无论男女,无论老幼都是适合饮用的,并且对身体机能同样具有调理作用。功能红糖将向着功能日益细分、口味更加多样,饮用更加快捷卫生、消费群体更加大众化的休闲冲调饮料方向发展!


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